出国学西餐好移民吗(在新西兰读西厨专业有哪些优势？)

西厨专业一直是新西兰比较热门专业之一，也属于长期短缺专业，新西兰2016年10月的移民新政后，除专科毕业生申请PR需提供移民类雅思6.5分英语成绩外（相对比学术类的雅思6.5分容易），西厨专业毕业找到相关工作，在奥克兰地区需要工作二年以上，奥克兰地区以外无需工作二年以上，只要做到移民局对厨师的职务要求，按现行技术移民打分系统打分均能达到160分自动入选。

故新政对读西厨专业的毕业生不具有实质性不良影响，在新西兰读西厨专业具有哪些优势，让我们来详细介绍一下：

一、入学门槛低

西厨专业的入学门槛较低，要求不高，为英语语言成绩不很理想的国际留学生，开辟了通往短缺专业而移民的路径。新政实施后，虽说西厨专业入学对英语雅思成绩要求不高，但申请PR需提供移民类雅思6.5分英语成绩（相对比学术类的雅思6.5分容易），故学生必须清醒的认识到英语的重要性，平时要努力学习英语。

就业前景广

新西兰每一次调整移民政策，都会依据当今社会的发展需求来决定，随着新西兰近年来旅游行业的持续快速发展，餐饮业发展趋势也较为迅速和明显，而餐饮业的发展，就离不开厨师，新西兰旅游业联合会表示，当下新西兰的厨师极为紧缺，随着更多旅游者前来新西兰，这种情况还将恶化。预计到2025年，旅游人数将从2014年的接近300万上涨到500万，到那时候，新西兰将额外再需要至少6000个厨师岗位。

二、好就业

据悉，皇后镇的厨师每星期要工作70小时，业内人士担心如果厨师短缺导致无法向游客提供体面的餐食，可能会对新西兰的旅游业带来负面声誉。

所以，合格的优秀厨师是现在就业市场上的短缺人才。新西兰西厨专业毕业生找工作容易，这是西厨西点专业的一大优势特点。

三、属长期短缺专业

从移民政策可以看出，西厨专业一直是新西兰的长期短缺专业，而在新西兰只要就读Level4或Level5的西厨课程，工作职务达到大厨或主厨等，就能得到10分的短缺加分。从移民局官方网上看到，厨师（chef）这一职业目前仍在2017年2月最新更新的长期短缺职业清单(LTSSL)中。

四、推荐院校

西厨专业是怀卡托理工学院的优势专业之一，该学院西厨专业学生不光能够掌握传统西餐、西点的烹饪技术如烹调，切割，装盘等，还能学习成本控制，晚宴菜单设计等更深层面的知识。西厨专业是以理论为基础，着重于对学生实际能力的培养。

怀卡托理工学院西厨专业学生具备的就业技能有：设计菜单、计算食品与劳动力的成本、编排员工轮值、管理小厨及帮厨、与经理，营养师或厨房人员及服务员商量备货和上菜的相关问题、采购食品，厨房用品及设备、展示烹饪技巧并给予在烹饪过程中的建议、解释并强化执行卫生标准、冷藏并储存食物等等、筛选和培训工作人员。

怀卡托理工学院（WINTEC）也是新西兰最好的公立理工学院之一，该学院不仅提供大量的容易就业的技能类别的学习课程，而且早已到达可以颁发硕士学位的学术水平，是新西兰主要的综合性高等院校之一。

新西兰黄老师供稿

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